Carte Automne PRF - Formules Plateaux repas

A RECHAUFFER : Salade mini-penne pesto rouge et magret / Filet sandre sauce champagne et ratatouille / Entremets Earl Grey

A RECHAUFFER : Tartelette chèvre-figue / Parmentier de canard confit / Entremets poire-chocolat

Bûchette mimosa et roquette / Pavé de saumon rôti, sauce piquillos, petits légumes glacés / Tartelette chocolat-orange

100% VEGAN : Taboulé et légumes grillés / Purée patate douce, légumes confits / Salade de fruits

VIANDE : Salade mini-penne pesto rouge et magret / Rôti de boeuf sauce béarnaise, pommes de terre grenailles / Entremets vanille-kiwi

Tartelette chèvre-figue / Filet de poulet sauce tartare, tagliatelles au pesto et pignons de pin / Assiette de mignardises 

Salade choux rouges, emmental / Dos de cabillaud, tagliatelles au pesto et pignons de pin / Entremets poire-chocolat

Salade choux rouges, emmental / Quasi de veau, gâteau d'épinards, crème de cidre / Opéra café

Tartelette chèvre- figue / Rôti de porc sauce tartare, salade de tortis 3 couleurs / Tartelette agrumes

100% VEGE : Bûchette mimosa au curcuma et roquette / Salade de lentilles / Tartelette aux agrumes

POISSON : Rillettes de cabillaud au citron vert et herbes fraîches / Dos de lieu, crème safranée, purée de patate douce / Assiette de mignardises 

Salade de lentilles / Filet de poulet grillé, sauce cajun, salade de taboulé et légumes grillés / Entremets Earl Grey