Formules Plateaux repas
Oeufs brouillés, pimentade de poivrons / Filet de poulet, sauce gribiche, pommes de terre / Entremets dulcey-pomme
100% VEGAN : Cheesecake petits pois, curcuma / Salade de courgettes, citron, pignons de pins, cerfeuil / Salade de fruits
Salade grecque / Filet de poulet, sauce gribiche, pommes de terre / Carré framboise
Cheesecake petits pois, curcuma / Filet de poulet rôti, sauce fromage blanc épinards, pignons de pin, taboulet / Carré framboise
Salade carottes, thon, maïs, emmental, sésame / Brochette de boeuf, wasabi, salade boulgour / Entremets chocolat-caramel
Pain de viande / Brochette de bœuf, wasabi, salade boulgour, pois chiches et tomates / Entremets chocolat–caramel
100% VEGE : Tomate burrata, huile d’olive, miel, menthe / Salade grecque / Salade de fruits frais
Salade carottes, thon, maïs, emmental, sésame / Dos de saumon, pesto, pommes de terre / Entremets dulcey–pomme
Salade grecque / Dos de cabillaud escabèche provençale, tagliatelles au pistou / Paris-Brest revisité
Tomate burrata, huile d’olive miel, menthe / Filet de bar, mini penne petits pois et vinaigrette / Assiette de mignardises
Pain de viande ketchup celtique / Dos de cabillaud provençal, tagliatelles au pistou / Tartelette fraise–rhubarbe
Tartine ricotta asperge tomate et radis / Rôti de veau, mayonnaise thon, salade haricots, maïs, tomates / Tartelette citron
Sans porc
Healthy
100% VEGAN : Taboulé et légumes grillés / Purée patate douce, légumes confits / Salade de fruits
Viande
Sans porc
Salade de lentilles / Filet de poulet grillé, sauce cajun, salade de taboulé et légumes grillés / Entremets Earl Grey
Viande
Sans porc
Tartelette chèvre-figue / Filet de poulet sauce tartare, tagliatelles au pesto et pignons de pin / Assiette de mignardises
Viande
Tartelette chèvre- figue / Rôti de porc sauce tartare, salade de tortis 3 couleurs / Tartelette agrumes
Poisson
Sans porc
POISSON : Rillettes de cabillaud au citron vert et herbes fraîches / Dos de lieu, crème safranée, purée de patate douce / Assiette de mignardises
Végétarien
Healthy
100% VEGE : Bûchette mimosa au curcuma et roquette / Salade de lentilles / Tartelette aux agrumes
Viande
Sans porc
VIANDE : Salade mini-penne pesto rouge et magret / Rôti de boeuf sauce béarnaise, pommes de terre grenailles / Entremets vanille-kiwi
Viande
À réchauffer
A RECHAUFFER : Tartelette chèvre-figue / Parmentier de canard confit / Entremets poire-chocolat
Poisson
Sans porc
Salade choux rouges, emmental / Dos de cabillaud, tagliatelles au pesto et pignons de pin / Entremets poire-chocolat
Viande
Sans porc
Salade choux rouges, emmental / Quasi de veau, gâteau d'épinards, crème de cidre / Opéra café
Poisson
Sans porc
Bûchette mimosa et roquette / Pavé de saumon rôti, sauce piquillos, petits légumes glacés / Tartelette chocolat-orange
Poisson
À réchauffer
A RECHAUFFER : Salade mini-penne pesto rouge et magret / Filet sandre sauce champagne et ratatouille / Entremets Earl Grey
