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Carte Hiver PRF - Formules Plateaux repas


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à partir du 26/02
L'AVOCAT (Végan)
Végétarien Végétarien
Healthy Healthy
L'AVOCAT (Végan)

Wrap au guacamole légumes confits/ Panna cotta champignon carottes fondantes / Salade de fruits frais

18.00 €
HT
19.80 €
TTC
19.80 €
TTC
18.00 €
HT
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à partir du 26/02
LA CAILLE
Poisson Poisson
Viande Viande
LA CAILLE

Salade pommes de terre Hareng fumé / Filet de Caille, carottes fondantes / Fromage Blanc, pommes et granola

18.50 €
HT
20.35 €
TTC
20.35 €
TTC
18.50 €
HT
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à partir du 26/02
LA DORADE
Poisson Poisson
LA DORADE

Finger de Raie et Gingembre / Filet de Dorade et purée de Butternut noisettes/ Tarte caramel eet ganache chocolat lait

23.00 €
HT
25.30 €
TTC
25.30 €
TTC
23.00 €
HT
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à partir du 26/02
LE BOEUF
Viande Viande
LE BOEUF

Terrine de volaille et foie gras / Bavette et ses pommes de terre ratte fondantes/ Assiette de mignardises

20.00 €
HT
22.00 €
TTC
22.00 €
TTC
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HT
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à partir du 26/02
LE CABILLAUD
Poisson Poisson
LE CABILLAUD

Bûchette de boudin noir aux pommes / Dos de cabillaud purée de panais à la vanille / Tarte caramel ganache au chocolat lait

20.00 €
HT
22.00 €
TTC
22.00 €
TTC
20.00 €
HT
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à partir du 26/02
LE CEVICHE
Poisson Poisson
Viande Viande
LE CEVICHE

Soufflée au fromage magret fumé / Céviche Saumon boulgour au curry / Assiette de mignardises

19.50 €
HT
21.45 €
TTC
21.45 €
TTC
19.50 €
HT
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à partir du 26/02
LE CHEVRE (Végé)
Végétarien Végétarien
Healthy Healthy
LE CHEVRE (Végé)

Tartelette chèvre et figue / Panna cotta champignon carottes fondantes / Fromage Blanc, pommes et granola

18.00 €
HT
19.80 €
TTC
19.80 €
TTC
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à partir du 26/02
LE PORC
Poisson Poisson
Viande Viande
LE PORC

Rillette de saumon pesto petit pois/ Filet mignon de Porc et pommes de terre/ Mousse au chocolat

22.00 €
HT
24.20 €
TTC
24.20 €
TTC
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à partir du 26/02
LE POULET
Poisson Poisson
Viande Viande
LE POULET

Rillette de saumon à l'aneth /Filet de Poulet au miel tartelettes de légumes / Mousse au chocolat

24.00 €
HT
26.40 €
TTC
26.40 €
TTC
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à partir du 26/02
LE SAUMON (à réchauffer)
Poisson Poisson
Viande Viande
À réchauffer À réchauffer
LE SAUMON (à réchauffer)

Soufflé au fromage Magret fumé / Dos de saumon beurre maître d'hôtel et taglatelles (à réchauffer) / Mousse exotique crumble coco

21.00 €
HT
23.10 €
TTC
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TTC
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à partir du 26/02
LE THON
Poisson Poisson
LE THON

Tartelette chèvret et Figue / Steack de thon julienne de légumes / Crème exotique crumble coco

19.50 €
HT
21.45 €
TTC
21.45 €
TTC
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LE VEAU (à réchauffer)
Poisson Poisson
Viande Viande
À réchauffer À réchauffer
LE VEAU (à réchauffer)

Rillette de saumon à l'aneth / Sauté de veau aux champignons purée de céleri (à réchauffer) / Mousse au chocolat

21.00 €
HT
23.10 €
TTC
23.10 €
TTC
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